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二日酔いに効く飲み物

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The best cure for a hangover? SPRITE: Study finds lemon and lime drink is the best at helping the body process alcohol
より

中国の中山大学 (Sun Yat-Sen University) の研究チームがハーブティーや炭酸飲料等、57種類のドリンクを確認した結果、SPRITE (スプライト) のレモン&ライムが最も二日酔いに効くドリンクと判ったそうです。

二日酔いのプロセスですが,ご存知の通りアルコール中のエタノールが肝臓から出るADH (Alcohol DeHydrogenase) と呼ばれる酵素により分解され、アセトアルデヒド (Acetaldehyde) になり、これが二日酔いの元になります.良く,飲酒後に柿を食べるとよいと言われています.これは,柿の果糖が低血糖状態の体の糖分を補給し,体内でエネルギーを産むTCA回路 (クエン酸回路) を活発にしてアルコールの分解を促進するそうです.また,柿のタンニン (渋みの素) は,胃や小腸からのアルコールの吸収を妨げ,カタラーゼという酵素がアセトアルデヒドの分解を促進し,カロチンやビタミンCは肝臓の働きを高めてくれる[1], [2]そうです.他にも参照URL[1]には,二日酔いに効く食べ物等が紹介されています.
このアセトアルデヒドは,ALDH (Acetaldehyde Dehydrogenase) という酵素によりアセテート (Acetate) に分解されます.つまり,アセトアルデヒドのALDHによる分解が進まず,アセトアルデヒドが体内に残っている状態が二日酔い,という分けです.
そこで研究チームは,57種類のドリンクについて,ADHとALDHへの働きについて調べたということです.
結果,SPRITEがALDHへの働きを最も促進することが分かりました.
一方,麻の実のハーブティーは二日酔いの症状が長引く結果となったそうです.

なお,飲酒により悪夢を見やすくなるそうです.
お酒は,いわゆる晩酌として夜飲むものと思います.アルコールが睡眠中にアセトアルデヒドに分解され,睡眠の質が悪くなるため,夢も悪酔いしたものになるそうです.眠れないからとお酒に走ると,眠りの質を悪くする悪循環になるようです.さらに,酒のつまみを遅くまで食べていると,睡眠中に消化するため胃に血がいってしまい脳が虚血状態となり,さらに消化も悪いため胃がムカムカし悪い夢を見やすくなるそうです[3].

[1] カタダカラ. "お酒を飲むと翌日ツライ 二日酔い". http://www.karadakara.com/col/futukayoi.html, (参照2013-10-15).
[2] 肝臓がん(肝臓病)の症状/治療法が分かる. "柿の悪酔い予防、二日酔い解消の効果", http://healthlife.xrea.jp/kanzogan/category7/entry42.html, (参照2013-10-15).
[3] ウレぴあ総研, "怖くて眠れない! “悪夢”を見てしまう4つの原因と、見ないための方法", http://ure.pia.co.jp/articles/-/17653, (参照2013-10-15)
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